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麥當勞開澡堂、太二開發廊,這屆餐廳為何都“不務正業”?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-02 14:24:08    來源:民族品牌網     瀏覽次數:339    評論:0
導讀

不務正業的餐廳們,都盯上了澡堂文化 ?餐企老板內參 戴麗芬 | 文麥當勞也開了個澡堂?這屆餐飲人偏愛澡堂?去年,太二酸菜魚開了個澡堂快閃店;最近,麥當勞又和多芬聯名搞了個澡堂咖啡店 ;前不久,內參君甚至發現了一家名為澡堂麻辣燙的餐廳 ...... 澡堂 + 餐廳的魔幻組合頻頻乍現。話說回來,麥當勞的澡堂咖啡店是怎么

" 不務正業 " 的餐廳們,都盯上了 " 澡堂文化 "?

餐企老板內參 戴麗芬 | 文

麥當勞也開了個澡堂?

這屆餐飲人 " 偏愛 " 澡堂?

去年,太二酸菜魚開了個澡堂快閃店;最近,麥當勞又和多芬聯名搞了個 " 澡堂咖啡店 ";前不久,內參君甚至發現了一家名為 " 澡堂麻辣燙 " 的餐廳 ...... 澡堂 + 餐廳的魔幻組合頻頻乍現。

話說回來,麥當勞的 " 澡堂咖啡店 " 是怎么回事?

內參君匆匆趕到北京富力廣場店,一探究竟。麥當勞門口,貼著非常醒目的巨幅海報,原來是麥咖啡和多芬推出 " 澡堂限定冒泡套裝 ":限時特調的泡泡拿鐵,以及兩款多芬的咖啡味洗面奶、沐浴露。

遺憾的是,門店內并無特地裝潢出澡堂風光。海報和泡泡拿鐵就是這個 " 澡堂聯名活動 " 的主要內容。店內經理告訴內參君,這是麥咖啡與多芬聯名的活動," 澡堂咖啡店 " 在全國 14 個城市落地,富力廣場店是其中之一。

下午時分,店中聚集著一些前來拍攝的網紅小姐姐。此時內參君打開小紅書發現,這款限時 " 泡泡拿鐵 " 已經迎來了不少網紅打卡,傳播速度之快。一位網友甚至寫到:" 第一個點泡泡拿鐵的我,在等工作人員研究咋做。"

圖片來源:小紅書

其實,不只澡堂文化在餐飲圈盛行,還有寵物店、發廊 ......

太二是眾所周知的 " 會玩 "。不只會做酸菜魚,一個個副業也是搞得有聲有色。之前,開過博物館、澡堂,也開過粉絲店。今年 7 月,太二還開出了 " 太二發廊 " 快閃店,五大高顏值 Tony 任選,洗剪吹焗一條龍。

圖片來源:太二官方微博

肯德基、星巴克、喜茶,也紛紛開出了寵物友好店。以喜茶為例,它的寵物主題店主要分為三大區域:就餐客區、休閑客區、寵物外擺區,并強調寵物主題。墻上繪有寵物插畫,內有寵物設施,連產品、購物袋都與寵物相關。

餐廳的營銷戰役都怎么打?

開澡堂、開發廊、開寵物店 …… 這屆餐廳開始不務正業了?

1)創造交叉客群的消費機會

麥咖啡和多芬的聯名,不只催生了新品,更是建立品牌與消費者之間的多觸點,突破品牌自身產品屬性的限制,實現品牌的多場景曝光。比如在多芬的天貓官網,也可以實現麥咖啡曝光。通過大量的聯名產品,在其他場景下,也能引發用戶的品牌聯想。

再如喜茶的寵物店。喜茶的消費者人群與養寵人群有多重疊。為喜茶消費者打造寵物空間,其實也是增加了消費者進入門店的頻率,創造更多的消費機會。

2)制造新話題,打開溝通入口

調研數據顯示,70% 的消費者通過網絡社交媒體(例如微博、微信等)獲取新式茶飲的相關信息,這也是目前消費者使用的最普遍的線上渠道。其次,通過短視頻平臺(例如抖音、快手等)獲取信息的消費者占比也超過五成。

新的花樣,就創造了新的話題。年輕人喜歡去打卡、分享一些有趣的事物,通過制造他們感興趣的品牌事件,就能引發圍觀轉發。

3)品牌調性的立體化表達

當下的消費者對品牌也提出了更高的要求,除了產品品質可靠、外觀精致外,還要具備社交屬性,服務周全,滿足年輕用戶的個性化需求,更注重體驗式消費。

在品牌傳播上,一款產品、一個設計元素、一家門店,都要具備可傳播性。就像麥咖啡的澡堂貼紙,喜茶的寵物購物袋等等。

開澡堂、開寵物店,這些創新行為,都創造線上社交話題,吸引用戶線下體驗。這些營銷舉措,對于希望尋求品牌破圈的餐廳,也值得學習借鑒。


 
關鍵詞: 麥當勞,太二
(文/小編)
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